Kucharz — symbol cyfrowy zawodu 512001

ZAPISZ SIĘ

Kwalifikacja: HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Uczniowie BS I w Żarkach w zawodzie kucharz realizują na terenie szkoły teoretyczne zajęcia  ogólnokształcące i zawodowe oraz zajęcia praktyczne.

Każdy uczeń naszej szkoły jest pracownikiem młodocianym po zawarciu umowy o pracę jako pracownik młodociany z pracodawcą, a trzyletni okres nauki wlicza się do stażu pracy i emerytury. Uczniowie pobierają wynagrodzenie za zajęcia praktyczne!

Do realizacji kształcenia praktycznego posiadamy pracownię gastronomiczną wyposażoną w nowoczesny sprzęt, urządzenia i narzędzia. Teoretyczne kształcenie zawodowe w zawodzie kucharz odbywa się na terenie szkoły w pracowniach wyposażonych w pomoce dydaktyczne i nowoczesny sprzęt multimedialny.

Nasi uczniowie zdobywają dodatkowe umiejętności i kwalifikacje na:

• Bezpłatnych warsztatach, np.: „Festiwal pizzy”, „Co w oleju pływa?”,
• Częściowo odpłatnych kursach zawodowych,
• Kursach realizowanych w ramach projektów unijnych, np.:  obsługa kas fiskalnych, barista, barman, carving i inne.

Uczestniczą również w stażach u zagranicznych pracodawców w ramach projektów unijnych. Nabyte w ten sposób umiejętności  i doświadczenie zwiększają ich szanse na rynku pracy.

Cele kształcenia:

Absolwent kształcenia w zawodzie kucharz powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

1. oceniania jakości produktów;
2. przechowywania żywności;
3. obróbki produktów i przygotowania stanowiska pracy;
4. obsługi sprzętu gastronomicznego;
5. przygotowania dań zimnych, gorących i podstawowych deserów;
6. wydawania dań.

Po ukończeniu branżowej szkoły I stopnia i zdaniu egzaminu zawodowego z kwalifikacji HGT.02 absolwent otrzymuje dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe, tym samym uzyskuje wykształcenie zasadnicze branżowe.

Absolwenci mogą kontynuować naukę w dwuletniej branżowej szkole II stopnia, która zapewnia kontynuację kształcenia w systemie dziennym. Kończąc ten typ szkoły, absolwent może uzyskać tytuł: technika żywienia i usług gastronomicznych.

Po zdaniu egzaminu zawodowego z kwalifikacji HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych oraz świadectwo dojrzałości. Umożliwi to kontynuowanie edukacji na studiach wyższych.

Absolwenci branżowej szkoły I stopnia, którzy nie zdecydują się na naukę w branżowej szkole II stopnia, mogą podjąć pracę lub wybrać liceum ogólnokształcące dla dorosłych od klasy II.

Możliwość zatrudnienia:

• branża gastronomiczna
• własna działalność gospodarcza 

Warunki rekrutacji

Podanie o przyjęcie do szkoły

ZAPISZ SIĘ